ミルクジャムへの想い

朝食はよっぽど具合が悪いとき、例えば二日酔いとかそんな時以外は絶対抜かない、抜けない。食べないで会社に行くとかありえない。。。学生時代ぐらいまでは絶対ご飯派だったんですが、徐々に変化してこちらに来てからは別に美味しいわけでもないのにすっかりパン派になってます。
パンに何を塗るか。
バターのみ、ブルーベリーやストロベリーなどのジャム、ハチミツ、ヌテラなどなど人によっていろいろあるとますが、私は断然ミルクジャム！

と言っても、何それ？と聞かれることの方が多く、どうもあまりメジャー東西ではないのですね。。。

もともとはフランスの農村部で作られていた保存食だとかで、簡単に言えばミルクとお砂糖を煮詰めたモノ。出会いは関心空間で知ったFAUCHONのミルクジャム。コンデスミルクのようなキャラメルのような味にはまり、あっという間に一ビンなくなってしまった。
実家近くのスーパーにこれしか置いてなかったのでミルクジャムと言えばFAUCHONのしか知らなかったんだけど、
最近他のも食べてみたんです。そしたらブランドによって全然違う！同じミルクジャムと言えどもこうも味が違うのかってぐらい違う。
* FAUCHONのミルクジャム
久しく食べてませんが、今のところこれがベストオブマイミルクジャム。
かなり粘りが強く、濃厚。さっくりもっちりの食パンにこれがプラスされれば最強です。
紅茶に入れれるとほどよい甘さに変化して、美味しいミルクティーに。
* ラ・サラマンドラ社のドゥルセ・デ・レチェ
今こちらで毎日のように食べているのがこれ。FAUCHONのとは全く違います。
ニューヨーク　ファンシーフードショー金賞受賞したこのミルクジャム。
ミルクの面影はあまりなくて、キャラメルに近いものになってます。コーヒーに入れても美味。
* 菓子sパトリーのミルクジャム
BRUTUSで見かけて買ったのがこちら。今は増量されビンも名前も変わったみたいですね。
濃厚と書いてあったけど、むしろあっさりしてると思う。
甘すぎるの苦手な人にはしつこくなくて良いのでは。
試してないけどケンタロウが書いてたバナナとホットサンドにして、シナモンをちょっと振ったらむちゃむちゃ美味しそう。
* アランシアンのミルクジャム
かなりミルキー。ゆるく液体に近い感じ。
味はFAUCHONに近いけど、ミルクが強く感じる。
パンに付けるにはゆるすぎてパンがふやけるので、紅茶などに入れて飲むとかアイスにかけて食べるのがおすすめ。
次回帰国時にはボンヌママン・ミルクジャムを買ってこようと思ってます。楽しみ〜