夏と言えば

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最近胃腸の調子が悪く、
何を食べても胃が痛くなったり、腸がごろごろ。
外は暑くむしむししててあまり食欲が。。。
そんな時はひやっとつるっと素麺でしょう。

素麺の麺は久光や美濃屋なんかに売ってますが、
私が今回使用した麺は香港の寿桃牌の四川担々麺。
これはスープが美味しくて久光で買いこんでいて、
今日はその麺だけを使用。
素麺よりも太く、冷や麦よりは細い感じ。

薬味は本当はみょうがと紫蘇が欲しいけど
ここはネギのみで我慢。ゆずこしょうも欲しいけど、
当然私の冷蔵庫にはなく、
ワサビも買い忘れたので八幡屋礒五郎の七味を使うことにする
八幡屋礒五郎の七味は長野のおそば屋さんにはどこにでもっていうぐらい置いてる。
普通の七味とは違ってショウガが入ってて、とても香りが良い！

七味と言えば八幡屋礒五郎と並んで好きなのが京都　原了郭の黒七味。
こちらは名前の通り黒くて辛い。山椒が効いていて、一ふりするだけでもほわっと良い香りがする。
これを家で作るきつねうどんに入れて食べるのが冬の密かな楽しみ。

久光で買ったヒガシマルのぶっかけそうめんつゆにネギと七味。
氷で冷やした２人前の麺をあっという間に平らげてしまった。
あぁ　夏はこうじゃないと。
またやろっと